Диета для глаз для улучшения зрения
Важность рациональное питания трудно переоценить. Еще древнегреческий философ и врачеватель Гиппократ сказал, что “мы - то, что мы едим”. Действительно, наше тело похоже на сложный многофункциональный механизм, а еда - это строительный материал и топливо, которое поддерживает работоспособность всех систем. В том числе - зрительной системы. Прежде чем говорить о питании для глаз, нужно упомянуть об основах здорового питания в целом.
Принципы здорового питания
Умеренность
В течение дня организм расходует определенное количество энергии. Сколько именно расходуется, зависит от степени активности человека. Соответственно, необходимо эту энергию восполнить. Если восполнить ее не полностью, то организм может недополучить необходимые для жизни вещества. Переизбыток пищи тоже несет за собой негативные последствия для здоровья.
Сбалансированность
Организму необходимо получать определенное количество базовых пищевых веществ - белков, жиров и углеводов в соотношении 1:1:4, а также витаминов и минералов.
Разнообразие
Разнообразие блюд важно не только с гастрономической точки зрения, но и с функциональной. В разных группах - мясо, молочка, злаковые, овощи, зелень и т.п. содержатся разные питательные вещества.
Ограничение добавок
Соль, сахар и острые пряности при чрезмерном употреблении могут нанести вред здоровью.
Соблюдение режима питания
Наш организм “синхронизирован” с природными ритмами и работает как часы. Очень полезно не только вставать и ложиться спать в одно и то же время, но и принимать пищу примерно по одному графику. Есть чаще и понемногу. Не есть на ходу. Не наедаться перед сном.
Соблюдение питьевого режима
Взрослому здоровому человеку за сутки рекомендуется выпивать 1,5-2 литра воды. Недостаточное употребление воды грозит обезвоживанием и появлением серьезных патологий.
Диета для глаз для улучшения зрения
Первое, что тут нужно отметить - при ухудшении зрения нельзя голодать. Изнуряющие диеты для похудения могут пагубно сказаться на здоровье глаз.
В целом, режим питания для здоровья глаз такой же, как и для здоровья организма в целом. Отдельно можно отметить важность конкретных витаминов и других элементов, которые особенно полезны для зрения. Цинк предотвращает преждевременное старение хрусталика глаза, а также способствует усвоению витаминов А и Е. Флавоноиды и сера работают как антиоксиданты и борются со свободными радикалами. Омега-3 и Омега-6 - полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для поддержания влажности роговицы. Эти вещества содержатся в жирной морской рыбе.
Важно следить за уровнем холестерина - при повышенных значениях в кровеносных сосудах могут образовываться холестериновые бляшки. Сосуды, кровоснабжающие глаза, одни из самых маленьких, поэтому в них в большей степени есть риск закупорки.
Витамины для зрения
Важно понимать, что витамины - это медицинские препараты, и их нельзя принимать неограниченно и бесконтрольно. Перед приемом любых лекарств необходимо проконсультироваться со врачом, иначе могут возникнуть нежелательные последствия - передозировка, интоксикация, осложнение заболевания и т.п.
Передозировка витаминов может привести к гораздо более серьезным проблемам, чем их недостаток!
В то же время, дефицит витаминов тоже грозит серьезными проблемами со здоровьем, в том числе со зрением. Лучший и самый физиологичный способ получения витаминов - с пищей. Лишь при тяжелых дефицитах разумно подключать лекарственные препараты.
Витамин А (ретинол)
Этот витамин важен для всей структуры глаза. Он поддерживает нормальную деятельность фоторецепторов глаза (палочек). При его дефиците может возникнуть заболевание “куриная слепота” (гемералопия), когда человек плохо видит в сумерках. Также недостаток этого элемента является фактором риска развития ряда онкологических заболеваний. Ретиноиды не вырабатываются в организме, поэтому их можно получить только с пищей. Витамин А жирорастворимый, поэтому хорошо усваивается вместе с жирными кислотами, которые содержатся в растительных маслах.
Продукты, богатые витамином А:
-
Куриная печень
-
Говяжья печень
-
Печень трески
-
Желток куриного яйца
-
Сливочное масло
-
Твердые сыры
-
Морковь
-
Петрушка
-
Сельдерей
-
Сладкий перец
-
Тыква
Витамины группы B
Эти витамины необходимы для нормальных обменных процессов в сетчатке, зрительном нерве, регенерации всей нервной системы. Это целая группа витаминов, которые действуют комплексно: В1 (тиамин), В6 (пиридоксин), В12 (цианокобаламин), В9 (фолиевая кислота) и другие. Большинство из них не вырабатываются в организме.
Продукты с витаминами группы B:
-
Злаковые
-
Зерновые
-
Фрукты
-
Орехи
-
Бобовые
-
Мясные продукты
-
Молочные продукты
-
Куриное яйцо
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Этот микронутриент является мощным антиоксидантом - защищает клетки от окислительного стресса и помогает отсрочить возрастные изменения глаз.
Витамин C не вырабатывается организмом и должен поступать вместе с едой. Это водорастворимый витамин, который может разрушиться при кулинарной обработке, поэтому продукты лучше употреблять в сыром виде либо с минимальным термическим воздействием.
Обратите внимание, что в петрушке содержится в три раза больше витамина С, чем в апельсинах - вопреки устоявшемуся мнению.
Витамин Е (токоферол)
Тоже работает как мощный антиоксидант и участвует в регенерации тканей, поэтому может помочь в прогрессировании катаракты.
Продукты с витамином E:
-
Масло зародышей пшеницы
-
Обжаренные семена подсолнечника
-
Обжаренный миндаль
-
Подсолнечное масло
-
Сафлоровое масло
-
Обжаренный фундук
-
Арахисовое масло
-
Кукурузное масло
-
Киви
-
Шпинат
Для людей, которые следят за качеством своего питания, обычно достаточно тех нутриентов, которые они получают с пищей. Для получения персональных рекомендаций по правильному питанию для здоровья глаз можно обратиться к врачу-офтальмологу.